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TALLER DE COCINA FRANCESA

20141202_174605Ayer, unos 20 jóvenes de Málaga y de Europa (Serbia, Rumania, Chipre, Lituania, Portugal…) se han unido para aprender a cocinar francesa conmigo. Las recetas que quería enseñar son simples, pero para mí, muy típicas de lo que podemos comer en Francia (que no siempre es “Gastronomie”).

Antes de este taller, casi nunca las habían hecho pero mi madre me ha mandado las recetas, por lo que tenia mucha experiencia en el resultado!

Además de la cocina, he hecho una lista de música francesa que me gusta para compartirla y para descubrir las cosas buenas de nuestra música.

El primer plato fue una “mousse de betteraves” (mousse de remolachas), una entrada morada que tiene una sabor particular, así que no es a gusto para todo el mundo.

El segundo plato fue “Gratin Dauphinois” un plato con patatas, nata que cocinamos al horno. Eso creo que fue un éxito pero no como el postre una “Tarte Tatin” que es como una tarta de manzana pero al reverse. La historia dice que las hermanas Tatin querían hacer una tarta de manzana pero se equivocaron y pusieron las manzanas antes de la masa. Además le añadimos helado de vainilla.

Espero que todos los participantes hayan disfrutado de este taller y de esta comida. Por mi parte, fui muy feliz porque todo ha salido perfectamente y fue como si tenía Francia en mi boca. Entonces quería decir gracias otra vez a todo el mundo para preparar estos platos y me recordar de mi país.

Adjuntamos las recetas a bajo si queréis probar vosotros también así que una video de la experiencia.

Merci et bon appétit!

Emilie

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